Які кетчупи не слід купувати та на що звернути увагу - дізнайтеся з матеріалу РБК-Україна (проект Styler). Про це інформує Контракти.UA.
Чому деякі кетчупи можуть бути небезпечними?
Деякі виробники використовують надмірну кількість цукру у кетчупі, що робить його не лише шкідливим для фігури, але й може негативно вплинути на здоров'я людей, які страждають на діабет або інсулінорезистентність.
Барвники, ароматизатори, консерванти та інші штучні добавки здатні викликати алергічні реакції та інші проблеми зі здоров'ям.
Е129 та Е124 - це барвники, які надають кетчупу яскравого червоного кольору. Їх зазвичай додають, коли в кетчупі недостатньо томатів, щоб надати желеподібній масі натурального вигляду.
Ці барвники (гранули чи порошок) є синтетичними і походять від продуктів нафтопереробки. Вони не заборонені в харчовій промисловості. Проте, як показують дослідження, у людей, схильних до алергії, особливо у дітей, вони можуть викликати висипання на шкірі, кропив'янку та задишку. Лікарі рекомендують уникати продуктів з такими добавками.
До складу Е124 також входять солі натрію, які вважаються потенційними канцерогенами. Тому цей барвник заборонений у таких країнах, як США, Норвегія та Фінляндія. Якщо ви бачите ці барвники в складі кетчупу, краще його не купувати.
Варто зазначити, що деякі виробники можуть використовувати неякісні томати або томатну пасту, що впливає на смак та поживну цінність кетчупу.
Також виробники можуть на етикетці вказувати неправдиву інформацію про склад продукту, що вводить споживачів в оману.
Як вибрати якісний кетчуп?
Уважно читайте етикетку
Звертайте увагу на склад продукту. Кетчуп має містити мінімум інгредієнтів, серед яких на першому місці повинні бути томати або томатна паста.
Обирайте кетчуп з низьким вмістом цукру
Віддавайте перевагу кетчупам з низьким вмістом цукру або без нього.
Уникайте кетчупів з великою кількістю штучних добавок
Старайтеся обирати кетчупи з мінімальною кількістю штучних барвників, ароматизаторів та консервантів.
Обирайте відомих виробників
Вибирайте кетчупи відомих торгових марок, які дбають про свою репутацію та контролюють якість своєї продукції.
Звертайте увагу на ціну
Якісний кетчуп ніколи не буває дешевим! Занадто низька ціна може свідчити про використання неякісних інгредієнтів. Наприклад, в українських магазинах ціна якісного кетчупу починається від 50 гривень. Якщо вам пропонують купити "акційний товар" за 12 гривень, це має викликати ваше занепокоєння.
Які кетчупи варто уникати?
На жаль, ми не можемо назвати конкретні торгові марки кетчупів, які не варто купувати, бо це може бути розцінено як антиреклама. Однак є певні рекомендації, дотримуючись яких ви зможете уникнути покупки неякісного товару.
Кетчуп має занадто яскравий колір
Яскраво-червоний колір кетчупу може свідчити про використання штучних барвників. Остерігайтеся такого продукту і не купуйте його.
Кетчуп має неприродний запах
Неприємний або хімічний запах кетчупу може свідчити про використання неякісних інгредієнтів або порушення технології виробництва. Краще уникати такого продукту.
Кетчуп має занадто густу або рідку консистенцію
Занадто густа або рідка консистенція кетчупу може свідчити про використання загусників або недостатню кількість томатів. Як правило, якісні соуси продаються в скляних пляшках, а дешевші - в пластикових упаковках.
Звісно, продукт у скляній тарі коштуватиме більше, ніж аналогічний у пластиковій упаковці.
На етикетці кетчупу відсутня інформація про склад
Це червоний прапорець у виборі будь-якого продукту! Відсутність інформації про склад кетчупу на етикетці є серйозним порушенням і може свідчити про неякісний продукт.