Про це повідомляють Контракти, посилаючись на дані проєкту EastFruit.
"Країни з найвищим споживанням овочів на душу населення у 2024 році включають Україну (653 кг на особу), Китай (486 кг на особу) та Туреччину (353 кг на особу)", - зазначається у повідомленні.
Очікується, що у зв'язку зі зростанням попиту на овочі в усьому світі ринок продовжить тенденцію до збільшення споживання протягом наступних шести років. До кінця 2030 року обсяг ринку, за прогнозами, досягне 1722 млн тонн, а ринкова вартість складе $1758,2 млрд.
У 2024 році споживання овочів знизилося на 0,6% до 1519 млн тонн вперше з 2016 року, що завершило семирічну тенденцію зростання. Загальний обсяг споживання зростав із середньорічним темпом 1,1% у період з 2013 по 2024 рік. Протягом цього часу світове споживання досягло рекордного обсягу 1527 млн тонн у 2023 році, після чого скромно знизилося наступного року.
Розмір світового ринку овочів минулого року становив $1374,1 млрд. Світове споживання досягло піку в $1376,1 млрд у 2022 році; однак у період з 2023 по 2024 рік споживання залишалося на нижчому рівні.
Серед усіх країн, Китай (693 млн тонн) є найбільшим споживачем овочів, що становить близько 46% від загального обсягу. Крім того, споживання овочів у Китаї перевищує показники, зафіксовані другим за величиною споживачем Індією (195 млн тонн), у чотири рази. Третє місце у цьому рейтингу займають США (52 млн тонн) з часткою 3,4%.