За время полномасштабной войны цены на некоторые продукты в Украине выросли почти вдвое. Десяток яиц в супермаркетах сегодня стоит в среднем 78 грн, масло — 110 грн за упаковку, кисломолочный сыр — 80 грн за 300 граммов. Об этом сообщают Контракты.UA.
Почему цены выросли, что на это повлияло больше всего и чего ожидать дальше — до Нового года и 2025 года, пишет ТСН.ua.
Рост цен ударил по кошелькам
Дороже в Украине стали не только продукты питания. Цены на услуги, лекарства и транспорт также увеличились. Инфляция набирала обороты в течение последних трех лет, а за этот год выросла аж на 10%.
Украинцы жалуются: такое увеличение цен ощутимо ударило по кошелькам. Наиболее тяжело, пишут в Сети, семьям с детьми. У многих почти все средства уходят на еду.
“Просто ужас, хочется лезть на стену. Мамы, где вы покупаете продукты и сколько денег уходит на питание? У нас ребенок на искусственном вскармливании. Не считая смеси, на еду уходят просто все деньги. Две тысячи — на три-четыре дня. Хотя действительно ничего особенного не покупаю. Готовлю гречку с котлетой и салатом, картошку с рыбой, макароны с сосисками, суп, борщ”, — анонимно написала женщина в группе “Быть мамой” в Facebook.
“Так и есть. Минимум поход в магазин обходится в 500 грн. Как только одно масло 90-100 грн и яйца 80”, — прокомментировала пост Марина Т.
“Продукты и коммунальные услуги сильно подорожали. Одежду, сумки, косметику не покупаю. На ногти, брови не хожу. Чтобы не умереть с голоду, какие там ногти”, — пишет женщина.
“Геноцид”, — прокомментировала еще одна пользовательница.
Почему подняли цены на продукты
Экономист Олег Пензин объясняет, что такому росту цен во время большой войны есть несколько объективных причин. Первая — значительный рост курса валют.
“Давайте вспомним курс доллара к гривне на 24 февраля 2022 года — 24 грн за доллар. Сегодня у нас сколько? На минуточку 41,8. У нас только в 2022 году инфляция составила 27%. Когда мы говорим о росте цен, должны понимать, что они не возникают сами по себе”, — рассказал эксперт в комментарии ТСН.ua.
Кроме того, в 2022 году для того, чтобы обеспечить социальные расходы, Украина была вынуждена напечатать 400 млрд гривен.
“Ничем не обеспеченные деньги, которые пошли в оборот. Денежная масса увеличилась. Товарных позиций не изменилось. Что произошло? Цены на каждую товарную позицию выросли”, — говорит Олег Пензин.
Почему подорожали яйца
Также есть достаточно серьезные природные факторы, способствующие росту цен в этом году. Так, 2023 год был урожайным для Украины, а 2024 год — нет. Это уже вторая причина, почему цены ощутимо изменились.
“Мы собрали минус 10 млн тонн зерновых. Мы собрали минус 30% картошки. И когда мы начнем с вами проходить по каждой позиции, например, яйца — 70% стоимости яйца — это комбикорм. Комбикорм — это кукуруза. Кукурузы вырастили меньше, и цена на нее выше”, — объяснил эксперт.
Тем не менее, в декабре 2023 года десяток яиц стоил 63 грн. Состоянием на декабрь 2024 года яйца стоят около 66-67 грн. То есть за год они подорожали всего на 3-4 грн — меньше 10%.
“78 грн — это яйца большого размера XL еще и в упаковке. Вычтите из стоимости десятка яиц цену упаковки. Надо вспомнить, что у нас постоянно яйца были дешевле, чем в прошлом году. Причем дешевле были на 20-25%. А потом раз — и за один месяц подскочили на 24%. То люди это просто почувствовали. Но если мы посмотрим на прошлый год, то рост цены не такой большой”, — говорит эксперт.
Если посмотреть на статистику цен на картошку, год назад в декабре она стоила около 20 грн за килограмм. Ее цена сегодня — 35 грн.
“То есть в реальности цены выросли на 60-70%. Когда мы с вами говорим о природных сезонных причинах — это, собственно, уменьшение урожая в 2024 году и как следствие — рост цен, в первую очередь, на дешевый сегмент”, — говорит Олег Пензин.
Еще одна причина роста цен на продукты — то, что структура потребления украинцами продовольственного набора меняется. В Украине сегодня повышенный спрос на дешевые продукты и небольшой спрос на дорогие.
Средний класс, который раньше не экономил, заходя в супермаркет, начал выбирать более дешевое и менее качественное. В целом около 60% украинцев экономят на продуктах.
“По результатам социологического исследования центра Разумкова, 44% украинцев признали, что они начинают экономить на еде и ищут более дешевые и менее качественные продукты, потому что не могут свести концы с концами. Примерно 15-16% вообще отказались отвечать на этот вопрос. Давайте будем откровенны и понимать, что, наверное, у них тоже ситуация тяжелая”, — говорит Олег Пензин.
Эксперт объясняет: в Украине начал “размываться” средний класс. Люди, которые никогда не экономили на продуктах, начали это делать.
“Есть такие исследования, которые говорят, что когда человек богат или по крайней мере не экономит на еде, он больше ест мяса и молочных продуктов, сыров в частности. Бедный человек больше ест хлеба и картошки”, — говорит экономист.
То есть средний класс начал сокращать спрос на дорогие продукты и переходить на дешевые. Но в дешевых и так “сидела” большая часть малозабезпеченного населения.
“Что произошло? Минус 30% предложения и плюс резко вырос спрос. Вот вам еще одна причина достаточно большого роста цен, в частности, на овощи, на хлеб, на макароны, на крупы”, — говорит Олег Пензин.
В то же время в течение последнего года цены на мясо выросли всего на 3%, а свинина даже немного подешевела.
“Почему? Очень просто — из мяса спрос ушел в дешевые продукты: в овощи, в хлеб, в макароны. Вот вам объяснение того, что сегодня происходит на потребительском рынке”, — объяснил эксперт.
Что будет с ценами до Нового года
Цены на продукты, по словам Олега Пензина, изменятся в ближайшее время. На них, как и каждый год, повлияют новогодние и рождественские праздники.
“С 15 декабря у нас начались активные предновогодние закупки. И человек будет бедным, несчастным, но на новогодний и рождественский стол в любом случае поставит все самое лучшее. Люди будут вытаскивать последние копейки для того, чтобы купить и буженину, и копчености, и рыбу, и икру. Поэтому сейчас, наверное, мы где-то 15 числа увидим рост спроса на дорогие продукты. Те, что не быстро росли, сейчас начнут подтягиваться”, — говорит эксперт.
В частности, по его словам, в декабре вырастут цены на рыбу, мясо и другие продукты к новогоднему столу из-за роста спроса.
Вероят