Какой кетчуп не следует покупать и на что обратить внимание - читайте в материале РБК-Украина (проект Styler). Об этом сообщают Контракти.UA.
Почему некоторые кетчупы могут быть вредными?
Некоторые производители добавляют избыточное количество сахара в кетчуп, что делает его не только вредным для фигуры, но и может негативно сказаться на здоровье людей с диабетом или инсулинорезистентностью.
Красители, ароматизаторы, консерванты и другие искусственные добавки могут вызывать аллергические реакции и другие проблемы со здоровьем.
Е129 и Е124 - это красители, которые обеспечивают яркий красный цвет. Их добавляют, когда в кетчупе не хватает томатов, а нужно придать желеобразной массе натуральный вид.
Эти красители (гранулы или порошок) - синтетические, являются производными от продуктов нефтепереработки. Они не запрещены для использования в пищевой промышленности. Однако, как показано в исследованиях, у людей, склонных к аллергии, детей они могут провоцировать высыпания на коже, крапивницу, одышку. Врачи предостерегают своих пациентов от продуктов с такими добавками.
В состав Е124 также входят соли натрия, которые считаются потенциальным канцерогеном. Поэтому этот краситель запрещен в таких странах, как США, Норвегия, Финляндия. Поэтому, если вы видите эти красители в составе кетчупа - лучше его не покупать.
Следует отметить, что некоторые производители могут использовать некачественные томаты или томатную пасту, что влияет на вкус и питательную ценность кетчупа.
Также производители могут указывать на этикетке ложную информацию о составе продукта, что вводит потребителей в заблуждение.
Как выбрать качественный кетчуп?
Внимательно читайте этикетку
Обратите внимание на состав продукта. Кетчуп должен содержать минимум ингредиентов, среди которых на первом месте должны быть томаты или томатная паста.
Выбирайте кетчуп с низким содержанием сахара
Отдавайте предпочтение кетчупам с низким содержанием сахара или совсем без него.
Избегайте кетчупов с большим количеством искусственных добавок
Старайтесь выбирать кетчупы с минимальным количеством искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.
Выбирайте известных производителей
Отдавайте предпочтение кетчупам известных торговых марок, которые ценят свою репутацию и контролируют качество своей продукции.
Обратите внимание на цену
Качественный кетчуп никогда не стоит дешево! Слишком низкая цена может свидетельствовать о использовании некачественных ингредиентов. Например, в украинских магазинах цена качественного кетчупа начинается от 50 гривен. Если вам предлагают купить "акционный товар" стоимостью, например, 12 гривен - это должно вас насторожить.
Какие кетчупы стоит обходить стороной?
К сожалению, мы не можем назвать конкретные торговые марки кетчупов, которые не стоит покупать, так как это может быть расценено как антиреклама. Но есть определенные советы, следуя которым вы сможете не "попасться на крючок" и не купить некачественный товар.
Кетчуп имеет слишком яркий цвет
Ярко-красный цвет кетчупа может свидетельствовать о использовании искусственных красителей. Остерегайтесь такого продукта и не покупайте.
Кетчуп имеет неприродный запах
Неприятный или химический запах кетчупа может свидетельствовать о использовании некачественных ингредиентов или нарушении технологии производства. Лучше избегать такой продукции.
Кетчуп имеет слишком густую или жидкую консистенцию
Слишком густая или жидкая консистенция кетчупа может указывать на использование загустителей или недостаточное количество томатов. Обычно хорошие соусы продаются в стеклянных бутылках, а более дешевые - в пластиковых упаковках.
Конечно, продукт в стеклянной таре будет стоить больше, чем тот же в пластиковой упаковке.
На этикетке кетчупа отсутствует информация о составе
Это красный флаг при выборе любого продукта! Отсутствие информации о составе кетчупа на этикетке является серьезным нарушением и может свидетельствовать о некачественном продукте.